2回目の注文から常連客のように対応できる寿司屋の驚きの秘密

2回目の注文から常連客

例えば出前をとるときに、何度も注文しているのに住所を聞かれたらどう思うだろうか。逆に一度しか注文してないのに、お店が住所を知っていたらどう思うだろうか。ある寿司屋は、一度注文すると、二度目から住所などを言わずにすむ。それどころか、前回の注文などがわかる。そこで適切なえこひいきサービスを実施する。

顧客データベースの活用

それを実現しているのが「顧客データベース」だ。一度注文を受けると、自動的に顧客データベースに入る仕組みだ。そうすると、住所等のデータだけではなく、売上データなども瞬時にわかり、どの客がどれくらい売上に貢献しているかが分析できる。以前のエントリーで紹介した、上位30%にえこひいきをするということも簡単に可能だのだ。また、ダイレクトメールなどを送る場合もこのデータベースを使う。常連客にターゲットを絞り営業を効果的にかける事ができる。

参考書籍：

お客様は「えこひいき」しなさい !